【摘要】本發明涉及一種能高效降解亞硝酸鹽的微生物，鑒定為巨大芽孢桿菌(B.megaterium)MPF－906，保藏編號為CGMCC No.1627。本發明還公開了能夠降解亞硝酸鹽的巨大芽孢桿菌的分離方法和培養方法。本發明還公開了所述巨大芽
【摘要】 本發明公開了魚凍湯及其制作方法，其工藝步驟為：魚原料清洗，分割，潔凈，計量，按比例加入潔凈水、醬油、白糖、精鹽、紅辣椒、花椒、蒜、香醋、料酒、蔥、生姜、香油、八角、丁香，高壓蒸煮后進行固液分離，濾液經真空濃縮、自動灌封、滅菌、暫貯、檢驗而成魚湯。濾渣經粗碎、細碎、超微磨研磨后部分加入魚凍湯中作為營養懸浮物含量高的一種魚凍湯，其余作為魚類調味品的一種配料。魚凍湯在灌封時，通過添加少量大蒜細粒、生姜細粒、小蔥細粒，生產出一種有顆粒物的魚凍湯。魚湯冷藏后即成魚凍，故稱魚凍湯。魚凍，因其涼爽、滑嫩、鮮香及營養，而成為人們愛吃的美味佳肴。本發明對現代水產食品工業的發展，能產生示范帶動作用。 【專利類型】發明申請 【申請人】蔣佃水 【申請人類型】個人 【申請人地址】100080北京市海淀區中關村三才堂水清木華園4－901 【申請人地區】中國 【申請人城市】北京市 【申請人區縣】海淀區 【申請號】CN200610080415.X 【申請日】2006-05-15 【申請年份】2006 【公開公告號】CN101073420A 【公開公告日】2007-11-21 【公開公告年份】2007 【授權公告號】CN101073420B 【授權公告日】2011-06-22 【授權公告年份】2011.0 【發明人】蔣佃水 【主權項內容】1.魚凍湯及其制作方法，其特征是：將魚原料清洗后，進行分割，去除魚 鰓，收集魚膽作為藥用原料，其余部分潔凈后，準確稱量，放入高壓蒸煮罐， 按比例加入2-3倍潔凈水和配料，熱解后，進行固液分離，濾液經雙效真空濃 縮、自動灌封、滅菌、暫貯、檢驗而成魚湯。濾渣經粗碎、細碎、超微磨研磨 后20-30％加入魚凍湯中作為營養懸浮物含量高的一種魚凍湯，剩余70-80％作為 魚類調味品的一種配料。魚凍湯在灌封時，通過添加2-4％大蒜細粒、1-2％生姜 細粒、0.5-1％小蔥細粒，生產出一種有顆粒物的魚凍湯。 【當前權利人】蔣佃水 【當前專利權人地址】北京市海淀區中關村三才堂水清木華園4-901 【被引證次數】7 【被他引次數】7.0 【家族被引證次數】7
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