【摘要】本發明公開了一種枝化多羥基吡咯烷衍生物及其制備方法與應用。本發明所提供的枝化多羥基吡咯烷衍生物，結構式如式I，R1為羥甲基等，R2和R3為氫等，R4為C1－C20－烷基等，R5為氫等，R6為氫等，R7為羥基等。多羥基的吡咯烷是構成天
【摘要】 本發明公開了一種制備高包埋率粉末核桃油的方法，該方法包括以下步驟：(1)將作為乳化劑的單甘脂、卵磷脂和土溫－60加水溶解后，依次加入作為壁材的辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI－CAP100和麥芽糊精，制成壁材水溶液待用；(2)將核桃油加入上述壁材水溶液中，通過剪切，均質，使核桃油均勻分布在水溶性壁材中，在乳化劑的作用下形成乳化穩定性良好的O/W(水包油)型乳化液；(3)通過干燥脫去乳化液中的水分，壁材成膜對核桃油進行均勻包埋，獲得高包埋率的粉末核桃油。用該方法制備的粉末核桃油包埋率可達90％以上，保質期達18個月。 【專利類型】發明申請 【申請人】北京市農林科學院 【申請人類型】科研單位 【申請人地址】100089北京市海淀區板井村 【申請人地區】中國 【申請人城市】北京市 【申請人區縣】海淀區 【申請號】CN200610008293.3 【申請日】2006-02-21 【申請年份】2006 【公開公告號】CN101023763A 【公開公告日】2007-08-29 【公開公告年份】2007 【授權公告號】CN100490660C 【授權公告日】2009-05-27 【授權公告年份】2009.0 【IPC分類號】A23D9/02 【發明人】王克建; 郝艷賓; 齊建勛; 吳春林; 王維霞 【主權項內容】1.一種制備高包埋率粉末核桃油的方法，該方法包括以下步驟： (1)將作為乳化劑的單甘脂、卵磷脂和土溫-60加水溶解后，依次加入 作為壁材的辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI-CAP100和麥芽糊精，制成壁材水溶液 待用； (2)將核桃油加入上述壁材水溶液中，通過剪切，均質，使核桃油均勻 分布在水溶性壁材中，在乳化劑的作用下形成乳化穩定性良好的O/W(水包 油)型乳化液； (3)通過干燥脫去乳化液中的水分，壁材成膜對核桃油進行均勻包埋， 獲得高包埋率的粉末核桃油。 【當前權利人】北京市農林科學院 【當前專利權人地址】北京市海淀區板井村 【統一社會信用代碼】12110000400638193R 【引證次數】2.0 【被引證次數】16 【他引次數】2.0 【被他引次數】16.0 【家族引證次數】4.0 【家族被引證次數】16
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