【摘要】1.圖中A是顯示器活動安裝架。 2.圖中B是顯示器平整微調螺釘。 3.圖中C是顯示器水平調節角鋼。 4.圖中D是顯示器水平微調螺釘。 5.圖中E是壁架安裝孔。 6.圖中F是上軸點，可轉換到下軸點。 7.圖中G是支撐桿。 8.圖中H是
【摘要】 本發明提供了一種獨特的、從魚皮、魚骨中提取膠原蛋白，然后用復合蛋白酶酶解膠原蛋白，分離提純魚膠原蛋白肽的生產工藝，主要以三文魚、鮟鱇魚魚皮和魚產品加工廢料雜魚骨為原料，經解凍、清洗、去鱗、去脂、絞碎、酶解、分離、脫油去腥、超濾、濃縮、噴霧干燥，制成一種無腥味的白色粉末狀魚膠原肽。本發明工藝簡單，生產周期短，所生產的魚膠原肽產品白色、無腥味，口感好，所含的混合膠原肽分子量小，可作為蛋白營養補充劑直接食用，也可作為臨床營養品、保健食品、運動食品以及化妝品的功能配料，為綜合利用魚產品加工廢料，如碎魚皮，魚骨，碎肉，生產高價值的產品找到了一種新的途徑。 【專利類型】發明申請 【申請人】中國食品發酵工業研究院 【申請人類型】企業 【申請人地址】100027北京市朝陽區霄云路32號 【申請人地區】中國 【申請人城市】北京市 【申請人區縣】朝陽區 【申請號】CN200610078017.4 【申請日】2006-04-30 【申請年份】2006 【公開公告號】CN101061827A 【公開公告日】2007-10-31 【公開公告年份】2007 【授權公告號】CN101061827B 【授權公告日】2012-01-25 【授權公告年份】2012.0 【IPC分類號】A23J3/04; A23J3/34; A23J3/00 【發明人】蔡木易; 谷瑞增; 董哲; 馬勇; 徐亞光; 郭暉; 易維學 【主權項內容】1.本發明涉及到一種酶法制取魚膠原肽，魚肉肽的工業生產方法，其特征 在于所述方法包括下述步驟： (1)原料預處理 將魚皮在室溫條件下進行自然解凍，將解凍后的物料，放于鹼水(pH＝9) 槽中，加熱至50～60℃，除去魚鱗和部分表面油脂，用溫熱清水漂洗干凈，清 洗后的魚皮用絞肉機絞碎，絞碎后的魚皮料轉移至乳化罐，加入5～8倍的熱鹼 水((pH8～9，50～60℃)進行乳化處理。魚骨在室溫條件下進行自然解凍，將 解凍后的魚骨用溫熱清水漂洗干凈。魚骨在室溫條件下進行自然解凍，將解凍后 的魚骨用溫熱清水漂洗干凈。清洗后的魚骨送到絞肉機絞碎，絞碎后的魚骨轉移 至乳化罐，加入5-8倍的熱鹼水((pH8～9，50～60℃)進行乳化處理。 (2)酶解 將乳化處理后的物料打入酶解罐。加熱使料溫達到50℃，用溶解后的濃NaOH 溶液調節PH＝8.5。加入酶A，每克蛋白質2000-10000單位的酶量加酶A。酶解 期間，使溫度保持在50℃，pH保持在8.5左右，連續酶解3小時。然后是酶解 罐中的物料降溫至40℃左右，調節PH＝7左右，按每克蛋白質5000～10000單 位的酶量加入酶B。控制溫度到60℃左右，繼續酶解2小時。酶解結束后，酶解 液經雙聯過濾器到熱交換器升溫滅酶，滅酶溫度120～140℃。并控制出口溫度 到60℃左右。在進行骨膠原蛋白水解時，在加酶B的同時，每克蛋白質5000～ 10000單位的酶量加入加酶C，其它條件相同。 (3)分離脫腥 液渣分離：利用離心分離機，采用12000r～16000r/min的轉速對魚膠原酶 解液進行液渣分離，得到離心清液。 脫醒分離：利用油水離心分離機，采用8000r～10000r/min的轉速對上述 離心液進行油水分離，除去有腥味的魚油，得到脫醒的魚膠原肽清液。 (4)膜過濾 利用膜孔徑為0.05～0.1μm微、超濾裝置，在操作壓力0.2Mpa～0.4Mpa； 液料溫度30～80℃的條件下，進行過濾，得到澄清的魚膠原肽透過液。 (5)蒸發濃縮 采用雙效降膜蒸發器，在0.1±0.02Mpa蒸汽壓力，40～80℃下將膜過濾料 液蒸發濃縮，直至濃縮液的固含量為20％～50％ (6)脫色 魚膠原肽濃縮液中加入液料固含量5％的活性碳粉末，加熱至80℃，攪拌0.5 小時，過濾。 (7)噴霧干燥 使用離心式用噴霧干燥裝置魚膠原肽濃縮液進行噴霧干燥，得到小分子、高 純度的魚膠原肽粉。干燥條件設定為進口溫度160～180℃，出口溫度為80～ 90℃。 【當前權利人】中國食品發酵工業研究院; 北京中食海氏生物技術有限公司 【當前專利權人地址】北京市朝陽區酒仙橋中路24號院6號樓; 【專利權人類型】國有企業 【統一社會信用代碼】91110000400001598H 【引證次數】6.0 【被引證次數】68 【他引次數】6.0 【被自引次數】5.0 【被他引次數】63.0 【家族引證次數】9.0 【家族被引證次數】71
未經允許不得轉載：http://www.mhvdw.cn/1776047091.html
喜歡就贊一下
