【摘要】一種蓋結(jié)構(gòu)，蓋1頂部把手2為實體結(jié)構(gòu)，與蓋體5為一體；蓋體截面為光滑弧線形；蓋1頂部把手2的中部設(shè)置有突起3。把手在突起3的下部向內(nèi)凹，形成收腰結(jié)構(gòu)4。突起3可以是連續(xù)形成一圈突起，也可以是不連續(xù)點(diǎn)狀分布。本實用新型由于在把手的下部
【摘要】 真空無菌軟包裝海蟄的制備方法，由洗滌脫礬、 切絲、鹽水滅菌、脫鹽、脫水、調(diào)味防腐處理和真空包 裝七道工序組成。本發(fā)明工藝簡單、流程短、操作簡 便。加工出來的產(chǎn)品有光澤、有韌性，鮮嫩松脆、清新 爽口，可直接食用。 搜索馬 克 數(shù) 據(jù) 網(wǎng) 【專利類型】發(fā)明申請 【申請人】鄭恩瑩 【申請人類型】個人 【申請人地址】115005遼寧省營口市老邊區(qū)藍(lán)旗村 【申請人地區(qū)】中國 【申請人城市】營口市 【申請人區(qū)縣】老邊區(qū) 【申請?zhí)枴緾N90106406.8 【申請日】1990-10-23 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1050673A 【公開公告日】1991-04-17 【公開公告年份】1991 【授權(quán)公告號】CN1021287C 【授權(quán)公告日】1993-06-23 【授權(quán)公告年份】1993.0 【IPC分類號】A23L1/333; A23L17/50 【發(fā)明人】鄭恩瑩 【主權(quán)項內(nèi)容】1、真空無菌軟包裝海蟄的制備方法，其特征在于由洗滌脫礬、切絲、鹽水滅菌、洗滌脫鹽、脫水、調(diào)味與防腐處理和真空包裝七道工序組成， 洗滌脫礬，把經(jīng)過三鹽三礬處理，沒有活肉沒腐爛的海蟄皮、海蟄頭置于清水槽中進(jìn)行洗滌，以清除泥砂等雜質(zhì)，同時去掉海蟄皮表面的蟄膜和海蟄頭表面的蟄毛，再把海蟄撈出并置于無菌水槽中浸泡2小時左右，進(jìn)一步脫礬，當(dāng)海蟄達(dá)到光潔、透明、有韌性、無澀味為脫礬合格， 切絲，把經(jīng)過洗滌脫礬處理的海蟄皮切成60±2毫米長、5±1毫米寬、3±0.5毫米厚的規(guī)格絲，把海蟄頭切成長不大于40毫米、寬不大于5毫米、厚6毫米的不規(guī)格塊， 鹽水滅菌，把海蟄皮絲和海蟄頭塊置于鹽水槽中進(jìn)行滅菌，鹽水的濃度為20～30°Be′，浸泡30分鐘， 脫鹽，撈出經(jīng)過鹽水滅菌的海蟄，置于無菌水槽中，浸泡30分鐘脫掉食鹽， 脫水，脫鹽后的海蟄要脫掉附著水， 調(diào)味與防腐處理，即向脫水后的海蟄絲、塊中均勻填加由味精、胡椒、花椒、辣椒、茴香、姜、干草和精鹽末組成調(diào)味品，并加入規(guī)定量防腐劑--苯甲酸鈉做防腐處理， 真空包裝，把經(jīng)過調(diào)味與防腐處理的海蟄絲、塊，按要求重量分裝在塑料食品袋中，用真空包裝機(jī)抽出袋中空氣，熱合封口。 【當(dāng)前權(quán)利人】鄭恩瑩 【當(dāng)前專利權(quán)人地址】遼寧省營口市老邊區(qū)藍(lán)旗村 【被引證次數(shù)】8.0 【被他引次數(shù)】8.0 【家族被引證次數(shù)】13.0
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