【專利類型】外觀設計【申請人】上海前進微型電機總廠【申請人類型】企業【申請人地址】200001上海市湖北路185號【申請人地區】中國【申請人城市】上海市【申請人區縣】黃浦區【申請號】CN91303558.0【申請日】1991-05-27【申
【摘要】 本發明涉及一種蜂蜜醋蛋液的生產方法。其是 將蛋液加水攪打，然后調pH7.2～7.5，用水將木瓜蛋 白酶分散后加入攪勻進行酶水解，將過濾后的米醋蛋 殼液、水溶后的抗壞血酸、白砂糖和蜂蜜等配料攪拌， 加熱滅菌而成。 【專利類型】發明申請 【申請人】石家莊市新星生物制品廠 【申請人類型】企業 【申請人地址】050204河北省石家莊市獲鹿縣孟同 【申請人地區】中國 【申請人城市】石家莊市 【申請號】CN90108734.3 【申請日】1990-11-02 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1054178A 【公開公告日】1991-09-04 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L2/38 【發明人】張玉良; 郭蒼; 賈喜貴 【主權項內容】1、一種作為保健飲料的蜂蜜醋蛋液的生產方法，其特征在于將蛋液加水攪打，用30%碳酸氫鈉調至PH7.2～7.5，用水將木瓜蛋白酶分散后加入攪勻，然后加溫60～65℃并保持80～90分鐘，加入冷水冷卻至30℃，將過濾后的米醋蛋殼液、水溶后的抗壞血酸、白砂糖和蜂蜜等配料攪拌，加熱滅菌而成。 【當前權利人】石家莊市新星生物制品廠 【當前專利權人地址】河北省石家莊市獲鹿縣孟同 【專利權人類型】集體所有制 【被引證次數】10.0 【被他引次數】10.0 【家族被引證次數】10.0
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