【摘要】本發明提供了一種用皮料酶法制備食用明膠的 工藝方法，主要包括將預處理后切碎的皮料加入脂肪 酶、酶激活劑和堿性蛋白酶于36-42℃進行酶浴；將 底物中加入氫鍵斷裂劑和交聯斷裂劑或用堿處理法 進行膠解；然后于pH值3.5-6.5、65-
【摘要】 來源：馬 克 團 隊 本發明提供了一種大蒜切臍自動加工機械，由底 座、電機、主軸、工作臺、彈簧夾、切刀、導軌、調整螺栓 等結構組成，用調整螺栓調整固定工作臺的位置，電 機通過三角帶使主軸帶動切刀旋轉，切刀由金屬片或 薄金屬板卷成圓弧形，并與刀座形成小于90°的夾 角，彈簧夾帶大蒜沿導軌推向切刀，旋掉大蒜臍部，連 續往復運動，比人工切臍提高60倍以上，減少損耗 50％以上，每臺節省人力150人，節約加工費用 95％。 【專利類型】發明申請 【申請人】山東省聊城地區農業機械科學研究所 【申請人類型】科研單位 【申請人地址】252000山東省聊城市東北新區花園北路22號 【申請人地區】中國 【申請人城市】聊城市 【申請人區縣】東昌府區 【申請號】CN90105222.1 【申請日】1990-02-03 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1053738A 【公開公告日】1991-08-14 【公開公告年份】1991 【授權公告號】CN1026388C 【授權公告日】1994-11-02 【授權公告年份】1994.0 【IPC分類號】A23N15/00; A23N15/08; A23N15/04 【發明人】張連庚; 孟慶芳 【主權項內容】1、一種大蒜加工機械，其特征在于是由電機1、底座5、主軸6、工作臺7、切刀10、彈簧夾11、導軌13、調整螺栓15等結構組成。 【當前權利人】張連庚 【當前專利權人地址】山東省聊城市東北新區花園北路22號 【被引證次數】15.0 【被他引次數】15.0 【家族被引證次數】15.0
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