【摘要】1.以平面圖案設計為特征的產品，省略其它視圖； 2.要求保護色彩?！緦＠愋汀客庥^設計【申請人】南海欣欣襪業制衣有限公司【申請人類型】企業【申請人地址】廣東省南海縣里水鎮大步村【申請人地區】中國【申請人城市】佛山市【申請人區縣】南海
【摘要】 一種風味食品天津禮品紙包雞制作方法，包括選 雞、宰殺清整等一般處理，特征在于它是由腌、燉、蒸、 涂汁包扎、油炸幾道工序組成，綜合了中國傳統風味 及西餐紙包菜肴的優點和特點，其優越性在于：1.形 式新穎，紙包透明直觀、色澤漂亮；2.雞肉入味鮮美， 肉質酥爛；3.保溫保潔，可作禮品攜帶；4.由于炸雞 時，油與雞隔離，所以避免了致癌物質產生，在食品衛 生方面較傳統制作大有進步。 【專利類型】發明申請 【申請人】田光啟 【申請人類型】個人 【申請人地址】300070天津市和平區氣象臺路新河里38號202 【申請人地區】中國 【申請人城市】天津市 【申請人區縣】和平區 【申請號】CN90108929.X 【申請日】1990-11-12 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1052028A 【公開公告日】1991-06-12 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L1/315; A23L13/50 【發明人】田光啟 【主權項內容】1、一種禮品紙包禽類制作方法，包括選禽、宰殺、清整等一般處理，其特征在于它是由腌制、燉、蒸、涂汁包扎、油炸幾道工序組成，所說的腌制工序為首先在大容器內配好含料酒、姜蔥、精鹽及高湯適量的腌湯，將禽只沒人常溫腌5小時以上；所說的燉工序即將腌好的禽只及原湯加溫至湯沸后改汶火，時間為5小時；所說的蒸工序即將燉過的禽只篦去湯水，且除去蔥姜，后上籠蒸1小時；所說的涂汁包扎工序為將蒸過的禽只外表涂上一層黃油再涂上調味漿汁，用透明油紙包扎好，最后為油炸工序，控制油溫炸至上色即成。 【當前權利人】田光啟 【當前專利權人地址】天津市和平區氣象臺路新河里38號202 【被引證次數】6.0 【被他引次數】6.0 【家族被引證次數】6.0
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