【摘要】1.后視圖與主視圖對稱，省略后視圖。 2.本產品為不定長產品。【專利類型】外觀設計【申請人】黃德玉【申請人類型】個人【申請人地址】650200云南省昆明市關上中路167號宏興大廈B座九樓【申請人地區】中國【申請人城市】昆明市【申請人
【摘要】 本發明是一種復合酶法生產米淀粉和米蛋白多 肽粉的方法。它是將大米粉碎后得米粉，加水浸泡，攪拌，調 節料液溫度后，加氫氧化鈉調pH進行調漿，按干基的4～8‰ 加入20萬活力的復合酶進行水解反應，復合酶為堿性蛋白酶、 中性蛋白酶、酸性蛋白酶和風味蛋白酶，之后經離心分離，下 面的白色沉淀部分再加水，攪拌均勻后再離心分離，得白色沉 淀，烘干后即為米淀粉；清夜和上層的灰黃色部分經濃縮液均 質、干燥，制得米蛋白多肽粉。本發明的“復合酶法”生產米 淀粉、米蛋白多肽粉的方法，生產周期大大縮短，生產成本也 降低，生產過程中無污水排出，不但米淀粉、米蛋白的質量得 到提高，且得率也比其他方法有所提高。 【專利類型】發明申請 【申請人】普洱永吉生物技術有限責任公司 【申請人類型】企業 【申請人地址】665100云南省思茅市普洱縣寧洱鎮裕和村 【申請人地區】中國 【申請人城市】普洱市 【申請人區縣】思茅區 【申請號】CN200610010960.1 【申請日】2006-06-15 【申請年份】2006 【公開公告號】CN1896261A 【公開公告日】2007-01-17 【公開公告年份】2007 【授權公告號】CN1896261B 【授權公告日】2010-06-30 【授權公告年份】2010.0 【IPC分類號】C12P19/04; C12P21/00; C12P19/00 【發明人】李明杰; 于秋生 【主權項內容】1、一種復合酶法生產米淀粉和米蛋白多肽粉的方法，其特征在于大米粉 碎后得米粉，加水浸泡，攪拌，調節料液溫度后，加氫氧化鈉調pH進行調漿， 加入復合酶進行水解反應，復合酶為堿性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶 和風味蛋白酶，四種蛋白酶的比例為5-8∶1-4∶1-3∶1-3，之后經離心分離，下 面的白色沉淀部分再加水，攪拌均勻后再離心分離，得白色沉淀，烘干后即 為米淀粉；清夜和上層的灰黃色部分經濃縮液均質、干燥，制得米蛋白多肽 粉。 【當前權利人】普洱永吉生物技術有限責任公司 【當前專利權人地址】云南省思茅市普洱縣寧洱鎮裕和村 【專利權人類型】有限責任公司 【統一社會信用代碼】915308217816731352 【被引證次數】23 【被他引次數】23.0 【家族引證次數】5.0 【家族被引證次數】24
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