【摘要】一種廚房用的刀具，具有多種功能，它由刀體和 刀把組成刀體背面有斧刃，瓶蓋起子和去皮刀，刀體 前端為鏟刀，刀面上有切絲刀，該刀具有七種功能可 以切菜、切絲、起瓶蓋、起罐頭蓋、做鏟子用、做斧子 用、去皮等。【專利類型】實用新型【申請人】
【摘要】 一種以絞股藍和五加參葉為主要原料制取天然 發酵保健飲料的方法。即將絞股藍和五加參葉粉碎， 浸漬、煎煮、加蛋白酶酶解，經滅菌、澄清；加入酵母菌 和乳酸桿菌發酵，再在發酵液中加入蛋白酶制劑酶 解，最后加入糖和檸檬酸等制成該飲料。該飲料甜酸 爽口，香味純正，質量指標和衛生指標符合 GB10792-89標準，飲料中含有16種氨基酸和人體 必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷等無機鹽，還含有鐵、銅、鋅、 錳、硒等及VB1、VB2、VC等多種維生素。 【專利類型】發明申請 【申請人】江西省宜春地區醫學科學研究所; 江西省靖安縣飲料食品廠 【申請人類型】企業,科研單位 【申請人地址】336000江西省宜春市中山西路32號 【申請人地區】中國 【申請人城市】宜春市 【申請人區縣】袁州區 【申請號】CN90109244.4 【申請日】1990-11-14 【申請年份】1990 【公開公告號】CN1051116A 【公開公告日】1991-05-08 【公開公告年份】1991 【IPC分類號】A23L2/38 【發明人】陳武; 黃鳳柏; 李開泉 【主權項內容】1、一種甘茶蔓飲料的制取方法，其特征在于： a、本發明所用原料的重量組分為 絞股藍？？？？？？120～180份 五加參葉？？？？60～80份 糖？？？？？？？？？？120～150份 檸檬酸？？？？？？4.8～6.0份 天然葉綠素？？200～300ppm 碳酸水？？？？？？3600～4000份 b、本發明的制取工藝為 (1)將干燥后的絞股藍和五加參葉粉碎，在至少加有碳酸氫鈉，碳酸鈉、碳酸氫鉀、碳酸鉀的一種的堿性溫水中浸漬20～40分鐘，然后煎煮兩次，每次45～60分鐘，合并煎煮液； (2)將煎煮液過濾，濃縮120～180分鐘，然后加入等體積95%的食用乙醇浸提，靜置14～18小時后過濾，回收乙醇，得到皂甙混合液和含有粗蛋白、糖和膠質等的沉淀物； (3)在皂甙混合液中加入0.02～0.05%蛋白酶制劑，酶解24～36小時，經滅菌，澄清得到皂甙澄清液； (4)在上述沉淀物中加入相當于總糖量10～15%的糖和3～4倍的溫水，攪拌均勻，裝入發酵罐，先加入3～5%的酵母菌，再加入3～5%的乳酸桿菌菌液，加蓋發酵3～4天； (5)在上述發酵液中加入0.02～0.05%的蛋白酶制劑，酶解24～36小時，經過濾、滅菌和澄清得到發酵澄清液； (6)將上述皂甙澄清液和發酵澄清液混合，加入相當總糖量85～90%的糖和檸檬酸及200～300ppm的天然葉綠素，然后經稀釋、灌裝、滅菌、檢驗，得到成品。 【當前權利人】江西省宜春地區醫學科學研究所; 江西省靖安縣飲料食品廠 【當前專利權人地址】江西省宜春市中山西路32號; 江西省靖安縣水口鄉 【引證次數】4.0 【被引證次數】8.0 【他引次數】4.0 【被他引次數】8.0 【家族引證次數】4.0 【家族被引證次數】8.0
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